Kako izračunavamo brojeve na ovom sajtu

USDA skup podataka Foundation Foods ne prijavljuje energetsku vrednost (kalorije) na isti način za svaku namirnicu. Trunka ovo rešava u tri koraka, redom:

1. Direktno merenje. Ako je USDA izmerio i objavio vrednost kalorija za namirnicu, prikazujemo je tačno onako kako je objavljena.
2. Procena na osnovu makronutrijenata. Ako direktno merenje kalorija ne postoji, ali postoje vrednosti proteina, masti i ugljenih hidrata, izračunavamo kalorije pomoću standardne Atwater formule (proteini × 4 + ugljeni hidrati × 4 + masti × 9). Ove vrednosti su na stranici proizvoda označene kao „procenjeno”.
3. Podatak nije dostupan. Ako ne postoji nijedno od navedenog, prikazujemo „—”. Ne prikazujemo izmišljenu nulu.

Procenti dnevne vrednosti (% DV) potiču iz zvaničnih dnevnih vrednosti američke FDA (iste vrednosti koje se koriste na američkim deklaracijama), a nisu naša procena.

Sve vrednosti su date na 100 g sirove ili analizirane namirnice, u skladu sa načinom na koji USDA to prijavljuje — kuvanje, čišćenje i priprema menjaju stvarne vrednosti.